气炸锅 － 乳酪杯子蛋糕

气炸锅 － 乳酪杯子蛋糕
烘焙是非常美妙的事，好吃的蛋糕永远吃不腻！
感谢大家继续支持《世界上最好吃的蛋糕》～
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气炸锅 － 乳酪杯子蛋糕
材料：
2个蛋黄，两个蛋白，牛油，面粉，盐，白糖，两片乳酪，一把橙色白色切丝乳酪（比萨用的）
做法：
分开蛋白和蛋黄，分3次加点白糖打发蛋白，
溶解牛油，加入鲜奶，面粉2饭匙 (吃饭的铁汤匙)，少许盐，乳酪，蛋黄。（牛油鲜奶都只是大概大概，没计算多少的量，搅拌成浓稠稍能流动即可）
拌入打发好的蛋白和面糊
倒入杯子
180度 烤 5分钟 （表面上色了，但是内部还没熟）
（盖上锡箔纸）180度烤20分钟
好吃，完美～
后记：
后来读到厨师明聪说，气炸锅做蛋糕一般温度在140-150就好，就不会炸开或太焦，后来我做蛋糕就不再用180了，真的比较好，也不用中途再盖锡箔纸了，不会太焦也不会炸得太高，爆裂。更完美～