林文佩
新加坡和马来西亚童书绘本作者,漫画家
2019年11月14日星期四
汽炸锅香兰蛋糕
材料:
2个蛋黄,3个蛋白,牛油,面粉,白糖,香兰叶,半杯鲜奶
(这个分量做出来一个大的刚好放得进汽炸锅的容具和两个小杯子蛋糕)
做法:
分开蛋白和蛋黄,分3次加点白糖打发蛋白,
香兰叶加鲜奶搅拌成汁,过滤。
溶解牛油,加入香兰叶鲜奶,面粉3匙尖尖(大约),蛋黄。
(搅拌成浓稠稍能流动即可)
拌入打发好的蛋白和面糊
倒入杯子和蛋糕容具。
90度 烤 2分钟 (表面上色了,但是内部还没熟)
用牙签划开十字,继续用150度烤15分钟
好吃,完美~
发贴者:林文佩,插图/漫画人 @
十一月 14, 2019
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