西瓜皮泡菜

首先，把西瓜皮切下，削掉皮，象这样......

最难的部分除了削掉皮以外，就是把西瓜肉吃掉....

因为一点都不甜！

然后，切条之后，要出水，这是很重要的过程。用盐淹一淹就可以了。

几个小时后，要检查一下，是否折一下时，会断裂吗？如果会的话，还不行，再泡。

为了看起来好看，后来我临时加了胡萝卜。

挤干水份之后，放白醋白糖丢进冰箱放一天就可以吃了！

酸甜脆脆口感很棒！很好吃哦！

2008-10-12笔记