林文佩
新加坡和马来西亚童书绘本作者,漫画家
2019年10月31日星期四
2019年10月27日星期日
2019年10月26日星期六
2019年10月23日星期三
2019年10月11日星期五
2019年10月6日星期日
《很久很久以前 之 朵若 》将要出现在youtube上啦!请大家多多支持!
《很久很久以前 之 朵若 》将要出现在youtube上啦! 谢谢网络平台的青眼!谢谢制作单位,大家辛苦了! 请《很久很久以前》的读者们继续支持!也欢迎分享~ 谢谢谢谢大家~
https://www.youtube.com/watch?v=vDbK3KlwTQ8&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2SX1fm58SnSvJvGguJZBW7CSh-2sD_8sK4_1LA5pbENdeyAub1eo97z_k
2019年10月5日星期六
2019年10月2日星期三
气炸锅 - 乳酪杯子蛋糕
气炸锅 - 乳酪杯子蛋糕
烘焙是非常美妙的事,好吃的蛋糕永远吃不腻!
感谢大家继续支持《世界上最好吃的蛋糕》~
https://sgchinesebooks.com/products/product-64
气炸锅 - 乳酪杯子蛋糕
材料:
2个蛋黄,两个蛋白,牛油,面粉,盐,白糖,两片乳酪,一把橙色白色切丝乳酪(比萨用的)
做法:
分开蛋白和蛋黄,分3次加点白糖打发蛋白,
溶解牛油,加入鲜奶,面粉2饭匙 (吃饭的铁汤匙),少许盐,乳酪,蛋黄。(牛油鲜奶都只是大概大概,没计算多少的量,搅拌成浓稠稍能流动即可)
拌入打发好的蛋白和面糊
倒入杯子
180度 烤 5分钟 (表面上色了,但是内部还没熟)
(盖上锡箔纸)180度烤20分钟
好吃,完美~
后记:
后来读到厨师明聪说,气炸锅做蛋糕一般温度在140-150就好,就不会炸开或太焦,后来我做蛋糕就不再用180了,真的比较好,也不用中途再盖锡箔纸了,不会太焦也不会炸得太高,爆裂。更完美~
材料:
2个蛋黄,两个蛋白,牛油,面粉,盐,白糖,两片乳酪,一把橙色白色切丝乳酪(比萨用的)
做法:
分开蛋白和蛋黄,分3次加点白糖打发蛋白,
溶解牛油,加入鲜奶,面粉2饭匙 (吃饭的铁汤匙),少许盐,乳酪,蛋黄。(牛油鲜奶都只是大概大概,没计算多少的量,搅拌成浓稠稍能流动即可)
拌入打发好的蛋白和面糊
倒入杯子
180度 烤 5分钟 (表面上色了,但是内部还没熟)
(盖上锡箔纸)180度烤20分钟
好吃,完美~
后记:
后来读到厨师明聪说,气炸锅做蛋糕一般温度在140-150就好,就不会炸开或太焦,后来我做蛋糕就不再用180了,真的比较好,也不用中途再盖锡箔纸了,不会太焦也不会炸得太高,爆裂。更完美~