2020年炸慈姑～

炸完了吃完了才从网上读到说，慈姑的小尾巴很好吃，千万不要切掉....
哦，太可惜了，我已经切掉了。

做法：慈姑4个，削皮切片，能切多薄就切多薄，前面我是用削皮刀削的，到最后才用切的。
网上说要冷油下锅，下次试试看。
个人觉得最难的地方是一片一片的下油锅，急性子的我，很不耐烦。

如果是冷油下锅，倒可以全部丢下去（我想）

我是热油下锅，直接在锅边削的。

后来在网上看到说，应该切好了泡一下水，去掉淀粉，跟炸薯片一样，才不会粘。

噢，下次要记得这个步骤了。

慈姑特有的苦味在炸熟后会变成奇向，好吃不会输给薯片。