林文佩
新加坡和马来西亚童书绘本作者,漫画家
2020年4月9日星期四
第一次用气炸锅做法式小面包
看网上的法式小面包,简单容易,可是搜寻遍了都找不到用气炸锅做法式小面包。
很忐忑,又很想试试看,因为烤箱可以调230度,但是我的气炸锅只能最高到200度。
试一试吧!哈!过程很惊险,首先,发酵忘了盖上布,表面有些干硬了,懊恼,然后最后一次发酵时候,应该直接放在喷油的烘焙纸上,免得很难移动出来。
这是第二个错误,懊恼!
然后,感觉气炸锅很大火,会炸焦的感觉,7分钟了就马上盖上锡箔纸了,免得表面烤焦。
但总觉得里面不够熟,最后应该是用了20分钟。(切开后又烤了一会)其实是熟了,也出乎意料,很好吃。
发贴者:林文佩,插图/漫画人 @
四月 09, 2020
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