2019年11月18日星期一

黑豆喜板

黑豆喜板-是用黑豆煮软了之后搅拌成汁,

连豆渣和豆汁一起用面粉和糯米粉揉成形,

然后蒸熟~热腾腾吃,好吃~

注:加了温水调好的酵母粉,还有白糖

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材料:黑豆,糯米粉,面粉,酵母,白糖,菜油

做法:

半碗黑豆一小杯水磨碎,豆渣和豆浆拌入大半碗面粉和糯米粉和一小匙酵母加菜油和少量白糖搓揉成团(份量自己拿捏,太湿就加点粉,太硬就加点水)(白糖亦如是,喜甜加多)

直接捏成圆形自行发酵,时间看气温,发酵好了(膨胀)就直接蒸,大约15到20分钟即可。

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